期刊简介
本刊以发表各类传染病和非传染性慢性病防治研究成果为主要内容，是中国科技论文统计源期刊和中华预防医学会系列杂志优秀期刊。
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首页>中华疾病控制杂志
- 杂志名称：中华疾病控制杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 安徽医科大学
- 国际刊号：1674-3679
- 国内刊号：34-1304/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国科技论文统计源期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
北京市某区居民膳食模式及其影响因素研究
范欣颐；魏少明；张健；张玉梅；史宇晖
关键词：膳食模式, 因子分析, 健康教育, 慢性病
摘要：目的 利用膳食模式进行饮食行为分析并探讨其影响因素.方法 采用多阶段分层抽样方法,对某区18 ～79岁的居民进行调查.采用食物频数调查表了解居民膳食情况,利用因子分析法建立膳食模式,无序多分类Logistic回归法分析膳食模式的影响因素.结果 被调查居民3 624人中有5种主要膳食模式,分别命名为肉类模式、果汁饮料模式、主食酒水模式、传统模式和蛋奶模式.单因素分析结果发现文化程度、职业类型、性别、年龄与膳食模式得分关联均有统计学意义(均有P＜0.05).多分类Logistic分析结果显示:肉类模式得分与文化程度呈正相关(P=0.003,OR=1.841,95％ CI:1.234～2.748),与女性呈负相关(P＜0.001,OR=0.428,95％ CI:0.315～0.582);果汁饮料模式得分与年龄(P＜0.001,OR=0.946,95％ CI:0.932 ～0.961)、女性(P=0.020,OR =0.694,95％ CI:0.510 ～0.943)、患有糖尿病(P=0.013,OR =0.456,95％ CI:0.246～0.846)呈负相关;主食酒水模式与女性负相关(P＜ 0.001,OR=0.083,95％ CI:0.058～0.118),与从事体力活动性工作正相关(P=0.027,OR=1.529,95％ CI:1.050 ～2.228);传统模式与家人共同生活(P=0.005,OR=1.636,95％ CI:1.160～2.305)正相关,与学生负相关(P=0.027,OR=0.091,95％ CI:0.011～0.765);蛋奶模式与年龄(P ＜0.001,OR=1.036,95％ CI:1.021 ～1.051)、女性(P＜0.001,OR=1.922,95％ CI:1.414～2.612)、文化程度(P＜0.001,OR =2.598,95％ CI:1.759 ～3.837)呈正相关.结论 居民的饮食行为会受到年龄、性别、文化程度、职业等因素的影响,应根据不同人群的膳食模式特点,为其提供针对性的健康教育与行为干预.
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