期刊简介
本刊以发表各类传染病和非传染性慢性病防治研究成果为主要内容，是中国科技论文统计源期刊和中华预防医学会系列杂志优秀期刊。
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首页>中华疾病控制杂志
- 杂志名称：中华疾病控制杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 安徽医科大学
- 国际刊号：1674-3679
- 国内刊号：34-1304/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国科技论文统计源期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定乳饮料中五种金属元素含量
陈菊移
关键词：发射光谱, 金属, 重, 乳及乳制品
摘要：目的 测定不同品牌乳饮料中几种金属元素的含量,分析两种重金属Pb和Cr的残留状况,及人体需要的营养元素Ca、Fe和Zn的含量.方法 采用电感耦合等离子体-原子发射光谱(inductively coupled plasma optical emission spectrometry,ICP-OES)法详细考察Ca、Fe、Zn、Pb和Cr的佳分析谱线波长、载气流量、工作气流量等实验参数对测定强度的影响,同时考察酸浓度和共存离子对这五种金属测定的影响.结果 Ca、Fe、Zn、Pb和Cr的检出限分别为0.010 0 mg/L、0.0045 mg/L、0.001 3 mg/L、0.005 7 mg/L和0.006 3 mg/L.三种乳饮料中Pb、Cr含量均远远低于国标范围.Ca、Fe、Zn含量分别在1 026.82～1 104.14 mg,/L、2.14 ～2.67 mg/L和2.48～2.67mg/L.各样品加标回收率为93.21％～107.55％,相对标准差(relative sandard deviation,RSD)≤3.66％.结论 ICP-OES法准确度高,精密度较好,分析速度快,从而可为乳饮料中金属元素的分析测定提供一种行之有效的测试方法.
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