期刊简介
本刊以发表各类传染病和非传染性慢性病防治研究成果为主要内容，是中国科技论文统计源期刊和中华预防医学会系列杂志优秀期刊。
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首页>中华疾病控制杂志
- 杂志名称：中华疾病控制杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 安徽医科大学
- 国际刊号：1674-3679
- 国内刊号：34-1304/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国科技论文统计源期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
复发性阿弗他溃疡患者营养状况调查
闫雅更；白桦；董凤丽；孙文广；张琳；郭晓微
关键词：口腔溃疡, 营养状况, 膳食调查
摘要：目的 了解复发性阿弗他溃疡(recurrent aphthous ulcer,RAU)患者的营养状况和各种营养素的摄入情况,客观描述RAU患者的营养素摄入水平.方法 通过测量调查对象的身高、体重,计算体质指数(body mass index,BMI)用以评价其营养状况；采用食物频率问卷法(food frequency questionnaire,FFQ)调查复发性阿弗他溃疡患者的膳食营养素摄入情况.结果 BMI分布:102例RAU患者中体重正常者占66.67％,超重和肥胖者分别占10.78％和6.86％,营养不良者占15.69％；膳食营养素和能量摄入情况:钙和维生素B2摄入量严重不足,分别占推荐摄入量的56.53％和66.42％,且能量摄入不足；三大营养素供能比例:蛋白质和脂肪的供能比例偏高,碳水化合物偏低；膳食结构分析:膳食中摄入不足且占比例较高的食物排序为奶类、粗粮、鱼虾类、豆制品.结论 RAU患者营养过剩和营养不良现象同时存在,调查对象的膳食结构存在不合理现象,需要调整膳食结构.
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